山东特产紫薯粉条地瓜粉条纯手工火锅粉条土特产细 粉丝包邮批发

乡土情深农家店 是中的佼佼者，店铺旺旺: 乡土情深干货，公司名称: ，所属行业: 食品/保健/女装/流行女装公司地址: 山东济南 山东特产紫薯粉条地瓜粉条纯手工火锅粉条土特产细 粉丝包邮批发价格:14.80 山东特产紫薯粉条地瓜粉条纯手工火锅粉条土特产细 粉丝包邮批发销量:3

       大学生回乡创业，小魏深知，做食品就是做良心，有不得半点马虎。我们会实实在在做事，踏踏实实做人！不以次充好，不缺斤少两，有任何问题请务必联系我。如有不满意，退款，来回运费我出。虽然是小本生意，也知道服务对店铺将来的重要性。买家朋友有好的建议和意见，也请多多指教。我们会用心服务的更好！

===================下面是宝贝介绍===============================

       我们的紫薯粉条是250克包装的，一份是半斤。4份包邮，其他有喜欢的一起包邮！

粉条制作是用紫薯粉加工而成  我们的粉条用的是纯紫薯粉 无任何添加，颜色自然 ，健康

紫薯全粉的加工过程，是将新鲜的紫薯，经过挑选质量上乘的紫薯，用清水洗净，烘干！再经过机器脱皮之后，通过超温粉碎、空气碰撞加工而成的紫薯全粉！整个加工工艺真正做到无添加、无污染！保留了紫薯的全部营养成分以及微量元素不流失！保证100%纯天然绿色产品！ 

下面是紫薯粉

紫薯，因具特殊的营养成分和营养元素而备受人们青睐！它除具有普通甘薯的营养成分外，还富含元素：硒。硒的含量比普通甘薯高20倍，其他微量元素铁、钾、锰、锌及赖氨酸含量比普通甘薯高5-8倍，并含有人类第七大营养素---“花青素” 

花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，花青素被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构，是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质。

紫薯粉条的制作
(1)选料提粉
我们的紫薯选择淀粉含量高，收获后30天以内的紫薯作原料。剔除冻、烂、腐块和杂质，用水反复冲洗干净，粉碎、打浆、过滤、沉淀提取淀紫薯粉。
(2)配料打芡
按含水量35%以下的紫薯淀粉100公斤，加水50公斤配料。先取5公斤紫薯淀粉放入盆内，再加入其重70
%的温水调成稀浆，然后用开水从中间猛倒入盆内，迅速用木棒或打芡机按顺时方向搅动，直到搅成有
很大粘性的团即成芡。
(3)沸水漏条
先在锅内加水至九成满，煮沸，再把和好的面装入孔径10毫米的漏条机上试漏，当漏出的紫薯粉条直径
达到0．6～0．8毫米时，为定距高度，然后往沸水锅里漏，边漏边往外捞，锅内水量始终保持在头次出
条时的水位，锅水控制在微开程度。
(4)冷浴晾条
将漏入沸水锅里的紫薯粉条，轻轻捞出放入冷水糟内，搭在棍上，再架放入15℃水中浴5～10分钟，取出
后架在3～10℃房内阴晾1～2小时，以增强其韧性。然后架在日光下晾晒，含水量到20%左右时，收敛成
堆，去掉条棍，使其干燥。
(5)打捆包装
含水量降至16%时，即可将紫薯粉条打捆包装。

山东聊城地处鲁西北平原，位于冀、鲁、豫三省交界处，地处黄河故道，土质沙化，农业资源丰富，这里气候适宜，风雨调和，光照充足，四季分明。基于这些资源长期以来培植形成了林果、蔬菜、畜牧、地瓜四大支柱产业，如今工业经济增势强劲发展后劲进一步增强。粉条在我国已有几千年历史，而紫薯粉条是一种新兴产品，近年来我们最新引进紫薯品种，经过自已预苗、种植、加工生产。现引进大型进口设备，所生产出的紫薯粉条口感极好、爽口，可用来炒菜、火锅、做汤等

 

没有华丽的包装，只有朴实的纯正，地道的口味，健康的营养比什么都重要···

粉条是最常食用的大宗食品之一，它易于消化，营养丰富、且便于保存。 紫薯粉条，经过纯手工工艺加工而成，产品呈紫色，色泽鲜艳、纯正，粗细均匀，原汁原味，耐煮性强，不粘不稠，滑嫩柔软，味美可口，可凉拌，亦可配以肉类炖煮，耐煮耐泡，筋道可口。 　　紫薯粉丝中的花青素和硒元素在手工制作过程中不损失，几乎接近完全保留，因此紫薯粉丝的保健功效仍然很好。是天然的抗氧化食品。 

由于紫薯除具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量药用价值高的花青素，而其加工产品紫薯粉条的营养价值定会被行业和人们所认可，特别是现在注重环保养生的人们更多的会关注饮食健康，而纯手工制作的紫薯粉条，一般采用传统工艺，物理制作不破坏紫薯本身所含的营养成分，而口感比普通红薯制作的粉条更具柔韧性

紫薯粉条的料理参考
(1)凉拌
本品先在沸水中煮8分钟后，捞出再用冷水浸凉，根据个人口味，适当加入不同的配料和调料，拌匀即可
食用。
(2)火锅
本品同各种肉类、水产类等食品一起投入锅中，8分钟熟化后即可食用。
(3)炒
本品用热水发好后，与肉、蔬菜、海产品等一起炒熟即可食用。
(4)炖
根据同炖的不同食品，适当选择时机放入本品，同炖8分钟熟化后即可食用。

鉴别紫薯粉条的好坏
进行紫薯粉条组织状态的感官鉴别时，先进行直接观察，然后用手弯、折，以感知其韧性和弹性。良好粉条——粗细均匀，无并条，无碎条，手感柔韧，有弹性，无杂质。纯薯粉条中有不规

则的气泡排列。较差粉条—-粗细不匀，有并条及碎条，柔韧性及弹性均差，有少量一般性杂质。劣质粉条——有大量的并条和碎条，有霉斑，有大量杂质或有恶性杂质。
煮后品尝口感，一般紫薯粉条都偏重于脆性，粉条吃在嘴里是脆的，不管煮多久甚至断成小节、成了糊糊也大多是脆的，没有柔软劲道的感觉。优质粉条口感跟自作手工粉条一样，口感柔软

，有韧性。粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。真正的绿色粉条具备红薯的多数养身功能。

还有一种方法是看煮后的颜色，因为紫薯粉条中富含花青素，花青素的特性是遇酸变红，遇碱变蓝，一般家庭中的器血都是碱性的，所以紫薯粉条煮出来是蓝色的，但是在煮制的过程中

会放醋，此时的紫薯粉条就是偏红色。

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