热卖湖南土特产农家自制散放土板鸭烟熏全鸭腌腊鸭子年货批发包邮

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储存办法】：置放于15度以下干燥阴凉处，冰箱冷藏更佳

【食用方法】：用水浸泡4小时洗净，切成小块蒸食或炒制，加配菜烧火锅食用                                                                                                                       配料：秋后谷鸭、食盐

净重：按斤卖

保质期：通风干燥处6个月（冷藏或冷冻时间更长）

 

板鸭：在湖南邵阳是一道很有地方特色的菜。好的板鸭制作讲究，从养鸭开始咱店铺的柴火腊板鸭是用农家吃谷子的放养鸭（每年秋收过后,稻田里总会散落着一些漏掉的稻谷,乡亲们会把刚出生不久的新种鸭放在稻田里让它们自己捡食散落的稻谷,以青草,鱼虾为食料,在天然散养的环境下育肥,4到5月后的鸭子对制作柴火腊板鸭来说达到了黄金时间,其组织状态优良,肉质鲜嫩.骨脆,甘香,肥而不腻,瘦而不柴,鸭肉还透着淡淡的谷香.）宰杀后，用柴火、米糠、茶子壳、桔子皮慢慢熏考而成，看着黄灿灿、闻起来香喷喷，思念着这道美食，口水是不是哗哗的嘞，哈哈~~ 家里炒这道菜吃的时候，掌柜的也硬是要比平时多干掉一碗干饭！简简单单一道菜，是多少在外湖南老乡惦记的味道。。。

食味特点是皮酥、骨脆、肉嫩、咸淡适中，瘦肉酱色、肥肉不腻。湖南新化柴火板鸭的独特风味，非其它腊味所可比拟。正因如此湖南新化的柴火腊板鸭才成为席上嘉肴，馈亲友之珍品。                                           做法：1热水洗干净切块：2切块后的板鸭在沸水中煮5-10分钟，盛出水晾干。3晾干的柴火鸭肉块下锅用油爆香（同时放入姜丝，红辣椒面，青蒜等调料）然后再加入适量的水，待水快收干时盛出即可。

保存方法：不吃的时候，将腊味挂在木墙或砖墙上，或挂在橱房里、通风的地方保存。

家常做法：

其一，煮腊鸭饭。在电饭锅底放少量油，将米饭煮至水快干的时候，加入腊鸭块，直到饭熟了，撒上葱花即是喷香的腊鸭饭。

 

其二，炒腊鸭。把腊鸭洗净切成薄片，在滚水中煮2－3分钟，然后用新鲜蒜苗、兰豆、香芹、芥兰等一起炒，炒过的腊鸭肉腊味纯正、咸而不涩，百吃不腻。

其三，腊鸭焖藕。腊鸭半只剁块置锅里，拍两块生姜，倒入大量水，煮开，撇去浮沫，稍加料酒和盐，加入老藕块，小火焖个把小时即成，也可用白萝卜、板栗等焖制，或以辣椒爆炒。此外，还有腊鸭火锅、炒“鸭五件”等别具风味的菜式。

注意：腊味产品由于为了保证原汁原味

全部是采用真空包装哦，也由于产品都是原肉

制作，所以真空包装时一段时间会由于包装内

气压的压缩和抽离，所以拆开包装时腊味会看

起来湿湿的，其实那是真正好货的油来的，亲

们别以为是腊味不干哦！是干到出油了.                                                          做为卖家的我们：只坚持原则做生意，并且要做好每一笔生意，对各位买家朋友提出的宝贵意见我们将及时改正！愿我们能给您带来个健康快乐舒心的购物心情！感谢各位新老顾客的光顾与大力支持！

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