正宗古田酒糟酸菜 农家自制酸菜腌菜 香气扑鼻香脆可口 老坛酸菜

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       正宗古田酒糟酸菜 ，农家自制酸菜、腌菜 ，香气扑鼻、香脆可口 ，是下饭小菜！

   酸菜是采用芥菜，晒成七成干，配以糯米酒糟、食盐，里外搓揉，溢出汁后，一棵一棵放进酸菜缸中腌制而成。腌制过程必须放适中的盐，干湿正好，放置不紧不松，这样腌制出来的酒糟酸菜香气扑鼻，不咸不淡，清脆可口，是非常下饭的小菜！配稀饭，加入煮好的面中，和芋头煮汤等都是非常好的选择！

      食用方法:

1.把整棵酸菜泡在水中10--20分钟，然后清洗干净，切好！

2.油放入锅中烧热，加入蒜头炸香，倒入切好的酸菜翻炒！

3.加入少取的白糖翻炒即可出锅！

 

 

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