福建三明农家自制野生新鲜苦菜干苦斋婆苦抓 自晒野菜干 煲汤食品

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身处他乡的朋友，是否还记得这苦菜的味道呢，闻起来有点臭（脚臭味），吃起来又非常好吃，如果您想家了想吃点家乡的味道，那我们这苦菜干就是您不错的选择。一碗苦菜排骨汤，一碗苦菜小肠汤，就是不变的思乡之情。

 野生苦菜干，正宗家乡味，1件250克17.99元包邮,拍2件送自采凉茶1份，清热去火消暑，夏日必备好茶。

需要新鲜苦菜的朋友请找掌柜旺旺聊。

 

买了苦菜再买本店其他东西都包邮，福建的朋友一般第二天就可以收到货。

 

    苦菜是我们日常生活中常见的一种野菜，它的生长范围非常的广泛，在农村的田野，地头，山坡上经常可见它的身影。

    采摘后的新鲜苦菜，需要先挑杂草。媳妇在挑杂草，粗梗，女儿在边上凑热闹。

采苦菜的时候还顺便采了点蕨菜和小笋，都是天然野生的哦。

 

   清洗苦菜，都是山上引下来的泉水哦。

    

    洗好的新鲜苦菜还要放到沸水里面焯几分钟，泡熟后捞起来，还得用手捻揉，杀青，拿到太阳底下晒干。大晴天，掌柜的也忙乎起来了，顶着烈日晒苦菜呢。

 

    苦菜晒制的过程中要经常翻动，这样苦菜晒的就更均匀，但也会产生部分碎末了。妈妈正在翻动苦菜。

  

  苦菜晒好了，纯野生的食品，放心吃。

 

下面掌柜的要开始做好吃的苦菜排骨汤了，准备好了么？ : ）

      首先准备50克的苦菜干，1斤左右的排骨（按掌柜的经验，这个量足够3口之家吃一顿）
 

 

      苦菜挑一下杂质，洗净，用清水浸泡半个小时左右，如果怕太苦可以多泡些时间；排骨用开水焯几分钟，去除腥味。

 

      把排骨倒入紫砂锅中煲，可以加入1-2升的水（喜欢喝汤就多加些水，多加水苦味也会更淡，汤的香味也会减淡些，所以这个水量请多煲2次然后依据个人和家人口味自己把握），把开关调到高温。如果用的水是冷水可以煲1.5小时左右，如果用的水是开水煲1小时即可，然后再放入泡好的苦菜干，再煲45分钟左右即可（PS：这个时间是我根据我自己家这个砂锅测算出来的，实际时间要根据你自己家的砂锅来定。）

 

 苦菜排骨汤做好了，满满的回忆......

 

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