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干枞菌吃法步骤：（1）拿一些干枞菌泡在水中几小时（温水）或者一晚上（冷水），让干枞菌尽量多吸水变软。（2）斯成小块，洗干净。（3）洗干净以后和肉类一起煲汤（推荐 鸡 鸭类），煲汤是非常鲜美

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“枞菌”被誉为苗乡山珍，其对生长环境要求极其苛刻，产量稀少。近年来，湘西州狠抓荒山造林、退耕还林和封山育林工作，森林覆盖面积不断增长，土家苗岭的山青了，水秀了，这为林间枞菌的生长创造了极好的条件。在湘西每年6月到10 月，只要刚下过雨，枞菌就会雨后春笋般地长了出来。起伏的山峦，松林叠嶂，枞菌飘香，其中尤以保靖、龙山等乡镇的枞菌最多、最好。野生枞菌无法人工培植，也不便运输，所以大城市基本很少接触到。它不但含有丰富的蛋白质、氨基酸，而且富含人工培植菌所无法比拟的多种微量元素；不仅味道鲜美可口，还具有药用价值，是理想的保健食品，是真正难得的上上品。这也难怪枞菌会如此走俏了。

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为什么新鲜丛菌要比干丛菌贵，按道理1斤干丛菌要1-2斤新鲜丛菌晒干。

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新鲜丛菌  VS  干丛菌

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、新鲜丛菌极难保存，口感鲜美柔滑，可以一朵一朵直接下锅（适合顺丰快递一天能到的朋友购买）；干丛菌需要撕成小片用温水泡1个小时，尽可能让它吸水变柔软一些，煮久一点，口感比新鲜的稍微差一些，也是非常好吃的。

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从经济效益和口感、保存方面，相信亲们知道为什么新鲜的要比干丛菌贵了。

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