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灵芝简介 《浙江省中药炮制规范》2005年版记载，灵芝：为多孔菌科真菌赤芝或紫芝的干燥子实体。性味甘，平。归心、肺、肝、肾经。补气安神，止咳平喘。用于眩晕失眠，心悸气短，虚劳咳嗽。 灵芝，素有“仙草”之美誉，在中国已有五千年悠久的历史，自古以来被称为仙草、瑞草、瑶草、还阳草，认为是天意、美好、吉祥、富贵和长寿的象征，为历代宫廷贡品，被西方人称为“神奇的东方蘑菇”。 灵芝传说 中国最古老的医药宝鉴东汉时期的《神农本草经》，将灵芝列为“上上之药”。 明代李时珍的《本草纲目》中记载灵芝：“其味苦平、无毒、补中益气、增智慧、好颜色、久食轻声不老，延年神仙。” 《中国抗癌中药大辞典》描述灵芝“补肝肾、强筋骨、安神健胃、治食管癌、肺癌、胃癌等症”.... 现代研究证明，灵芝富含60多种有效成分，其中以灵芝多糖，灵芝三萜、腺苷、微量元素、氨基酸多肽类等为主，多种成分协同增效，使灵芝在呼吸系统、循环系统、内分泌系统、消化系统、神经系统等全身多系统均可应用，可谓补益圣品。

灵芝百益 灵芝品质高贵，千百年来受历代帝王将相亲睐。因此，灵芝在古代一直被视为“庙上独享，庶民不识”之贡品，长久以来普通老百姓对灵芝只能高高仰捧，对它的认识也局限于各种神话传说与古人流传歌谣中。 如今，随着科研不断深入，其巨大的价值也不断被开发，为人所利用。 时至今日，灵芝养生的观念日益为人们所接受，灵芝除了制成药品、保健食品之外，亦可作为药膳、煲粥、泡酒制茶的珍贵食材，走进寻常百姓家。 赤芝 外形呈伞状，菌盖肾形、半圆形或近圆形。皮壳坚硬，黄褐色至红褐色，有光泽，具环状棱纹和辐射状皱纹边缘薄而平截，常稍内卷。菌肉白色至淡棕色。

春天是阳长阴消的开始，重点要养阳。春主生发，万物复苏，肝气内应，养生之道在于养肝为主。 肝脏具有调节气血，帮助脾胃消化食物、吸收营养的功能以及调畅情志、疏理气机的作用。因此，春季养肝得法，将带来整年的健康。 同时，春季是流行性疾病多发季节，增强免疫、预防疾病至关重要。 赤芝红枣茶 赤芝10克、红枣20克、蜂蜜4克 制作方法： 用赤芝与大枣同水煎汤，食用时加入蜂蜜，可代替茶饮用。

夏季是阳长阴消的，夏天主长，万物茂盛，心气内应，养生应以养心为主。 同时，夏季在五行中属火，人们会感到酷热、烦躁、多汗、津液流失，营养损耗多，加之食欲下降，易造成体亏人乏。 因此夏季饮食应以清热、败火、敛汗、补液为主，增进食欲，补充营养。 赤芝甘草菊花茶 赤芝10克、甘草3克、枸杞5克，杭白菊数朵，清水500ml。 制作方法: 将赤芝、甘草同水煎煮，加入枸杞、白菊花，代茶饮，每日2-3次，连服0-15天

秋天是阴长阳消的时候，重点要养阴。秋天主收，万物收敛，肺气内应，养生应以养肺为主。 从立秋到霜降，秋季气候经历 了由热转凉，由凉转寒两个阶段。这个季节，气候干燥，人易悲观伤感，是慢性支气管炎、哮喘、肠胃疾病、“热伤风”多发季节。 因此，秋季应多食养阴润肺、健脾养胃之品。 赤芝红参燕窝汤 赤芝片2克，燕窝5克，红参斜片0.5克，红枣3克，冰糖适量。 制作方法： 将燕窝用温水浸泡，清洗干净； 红枣洗净去核； 将燕窝、灵芝片放入蒸杯中，小火慢炖3-4小时，加入冰糖红枣温热服食。

冬天大地收藏，万物皆伏，肾气内应而主藏，养生应以养肾为主。此季节气候寒冷，寒气凝滞，易导致人体气机、血运不畅 ，引发旧病或引发严重威胁生命的疾病，如中风、脑出血、心梗等。 因此冬季养生应多进食温补肾阳之品，保障体系热量的供应，促进血液循环。 赤芝虫草鹌鹑汤 赤芝片5克，冬虫夏草1-2根，陈皮少许，红枣2枚，鹌鹑一只，瘦猪肉150克，盐少许。 制作方法： 鹌鹑洗净，去毛、去内脏，斩件，备用；灵芝片、冬虫夏草和陈皮分别清水浸透，洗净，备用； 红枣和瘦猪肉分别用清水洗净，备用。 瓦煲内加入适量清水，先用大火煲至沸腾，然后放入以上全部食材，待水再沸腾，改用中火继续煲2小时左右，以少许盐调味，即可佐膳饮用。

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