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冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；冰糖养阴生津 ，润肺止咳，对肺燥咳嗽 、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用；用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳嗽！

老冰糖我们这边又叫土冰糖，是中国传统食糖，用传统工艺生产而成的不规则多晶体状冰糖。冰糖的成份是含结晶水的蔗糖，还含有少量矿物质及有机物。将糖放入适量水加热溶解，进行煮糖，达到一定浓度后输入结晶盆，在结晶室内养晶一周后，取出将母液控尽，去掉砂底敲碎干燥后，即为成品。 冰糖可以代替白糖，但又跟白糖不一样。冰糖经过高温处理后，它的结构和药理属性已经发生变化了，所以才具有清热去火的功效，而白砂糖刚好相反。吃多了会上火的！ 家里平常备着梨和冰糖，除了可以润肺止咳。还是预防扁桃体发炎的秘方呢。对嗓子很有帮助，家里有小孩平常可以经常炖着吃！ 冰糖除了专治常年咳嗽外，放在嘴里慢慢化，还可以去口臭的和缓解口干舌燥。小孩子嘴谗的时候可以解解谗，也比市面上卖的加工糖好多了。冰糖由于较容易吸水受潮，最好应放在阴凉通风处，密封防潮哦 冰糖食谱：

1.杏仁10克(去皮尖)打碎，鸭梨一个洗净，切块，去核，两者加水同煮熟时加入冰糖，取其频食饮，可治肺热咳嗽。

2.无花果30克，冰糖适量，共煮，每日1次，连服3-5天可治肺热咳嗽。

3.香蕉1-2只，去皮切小段，加冰糖适量，蒸熟食用，每日1-2次，连服数日可治肺燥咳嗽。

4.将25克的百合用清水浸泡1夜，次日连同清水一同倒入砂锅内；再加清水煮一个半小时，待百合已烂，加入去皮切成块的雪梨、冰糖，煮30分钟，服之可治肺虚咳嗽。

5.银耳15克，百合10克，冰糖适量，加水小火久炖后服，可治干咳。

6.生芝麻15克，冰糖10克，芝麻与冰糖用开水冲饮，主治夜嗽不止，咳嗽无痰。

7.冰糖50克，黄精30-50克(冷水泡发)，将其同用小火煮至黄精烂熟 服用，可治干咳无痰，痰中带血。

8.秋梨20个，红枣1000克，鲜藕1500克，鲜姜300克，砸烂取汁，加热熬膏，下冰糖400克溶化后，再以适量蜂蜜收之，早晚随意服用可治虚弱咳嗽。

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