云南手工红糖古法红糖250g/块 农家纯甘蔗熬制 甜而不腻元阳特产

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       我们的红糖是元阳县南沙镇赛刀村的傣族大哥杨精亮制作的，他们家有十来亩的旱地，都是种了甘蔗。每年有不到一吨的手工红糖。

      这些红糖都是杨哥和他媳妇制作的，杨哥有个儿子，去当兵了，家里就他们俩口子，闲时他媳妇就把红糖背到镇里的集市上去卖。

      杨嫂告诉我一件事儿，他们以前想蹭弥勒竹园红糖的名气，他们就专门去弥勒买了些有”竹园“字样的盛糖模具回来，结果做出来的红糖客人一看有竹园的字样，以为是从弥勒拉过来的，都不愿意买。她说那批红糖卖了很长一段时间才算卖完。原来是顾客都觉得竹园的红糖没有我们这里自己手工做的好吃硬邦邦的。糖厂我们南沙都有，但做出来的糖都是卖到外面去的。杨嫂他们家现在都没有标准的盛糖模具，都是用小碗装的，因此做出来的红糖重量都不一样，一块重点，一块轻点的。

纯甘蔗熬制，甜而不腻。

     根据我试吃的体验来看，吃完碗大的一砣红糖后没有产生甜腻感，多吃点也没有那种甜腻反胃恶心的感觉。（而一般的糖多吃了点后肚子和口腔就会出现不适感。当然这可能是我个人不喜好糖的缘故）

 

红糖价值：

       中医认为，红糖具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤之效，特别适於产妇、儿童及贫血者食用。

       红糖的好处在於「温而补之，温而通之，温而散之」，也就是我们俗称的温补。

       红糖所含有的葡萄糖释放能量快，吸收利用率高，可以快速的补充体力。有中气不足 、食欲不振、营养不良等问题孩童，平日可适量饮用红糖水。

       受寒腹痛、女性大姨妈来时易感冒的人，也可用红糖姜汤祛寒。

       对老年体弱，特别是大病初愈的人，红糖亦有极佳的疗虚进补作用，老人适量吃些红糖还能散瘀活血，利肠通便，缓肝明目。

我们的红糖有以下缺点：

1、易融化；

       因没有添加剂，存放时间长或存放方法不当（如阴冷潮湿的地方或裸露存放）会引起红糖糖分的挥发与降解，具体表现为：糖块会变成软绵绵、沙沙的，因此没有吃完的红糖一定要存放妥当。（我们农村里有个土招是存放在米缸里用大米包裹起来，用这种方法存放一年都不会有问题）。

2、品相不一；

       您收到的红糖也许没有您在网页上看到的好看，因为条件限制还无法做出统一的品相来，再有一个是杨哥更关心的是甘蔗的生长情况和雨水对红糖甜度的影响。

3、包装简易；

     人靠衣装马靠鞍，这是现代社会的基本共识。但是我们更倾向于乡村质朴的生活。因此我们只是做了简单的真空包装下。

产地：

       甘蔗适合栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方。甘蔗是喜温、喜光的温带和热带农作物，如果你来过元阳就能体会到一山分四季、十里不同天的感受，县城南沙镇属于亚热带地区，中部低，两侧高；最低海拔只有230米，最高气温43．5℃，非常适宜种植甘蔗。沿着红河峡谷两岸低纬度的地方都种植有成片的甘蔗。

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