天天特价海蜇皮 海蜇头 海蜇丝特级凉拌佳品 野生1斤包邮

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海蜇皮的食用方法:

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先洗净矾质，整片或切丝，用大量凉水浸泡5-6小时左右，中途换几次清水，尝一下没有咸味就可以了。凉拌食用前先准备一盆凉水，将切好丝的海蜇放入70到80度的热水中焯几秒后，马上投入凉水中。（经过焯这个步骤后海蜇是最爽脆的，不过千万别在热水中烫的时间太长了，不然海蜇就烫没了。）然后根据个人口味加调味料凉拌即可.

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炝海蜇丝
\ 原料: 海蜇250克 精盐二钱 椒油五钱 酱油三钱醋三钱 葱丝一钱 姜末三片 青菜二棵 味精十粒
\ 制法: 将海蜇丝泡好，洗净，推刀切成细丝，酱油、醋、青菜调匀盛盘，最后放上葱、姜，加热椒油炝在海蜇上即可。
\ 特点: 脆嫩清淡，宜佐酒饭。

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凉拌海蜇丝
\ 材料 海蜇 150g 黄瓜 1根 西式火腿片 4枚 西红柿 1个 香菜 少量
\ 调料： 香油 1大匙 醋 1大匙 酱油 1大匙 砂糖 少量
\ 味精 少量 水 2大匙
\ 做法：
\ 1）海蜇丝加水泡透，去掉咸味。

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2）黄瓜、火腿片均切成丝，西红柿切成半月形的片，香菜切成小段
\ 3）将所有的调味料拌匀，取1/2的量加入海蜇丝拌匀稍置
\ 4）3)中加入黄瓜丝、火腿丝拌匀
\ 5）盘中铺上西红柿，盛上4)，浇上余下的1/2调料酱，撒上香菜.

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