甘肃环县特产万佳欣禾绿色生态燕麦面500g莜面健康无污染五谷杂粮

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燕麦面选用环县优质燕麦，采用传统工艺加工而成。燕麦又称“雀麦、野麦”，其种植不施任何化学肥料，燕麦中的水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍，尼克酸、叶酸、泛酸含量都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克。此外，燕麦粉中所含皂苷为谷类粮食中均缺少的，所含人体必须的8种氨基酸均居谷类食物首位，是高三、肥胖人群的理想食品。

 

  燕麦面简介

燕麦是我国古老的粮食作物之一，也是我市环县西北普遍种植的作物。

中科院、中国医学科学院专家研究证明：燕麦中含有人体必需的氨基酸、脂肪酸、亚油酸、维生素E、维生素P及铁、钙、蛋白质等，对老年性疾病有特殊的疗效，可以降低胆固醇、甘油三脂与B脂蛋白，其疗效不亚于降脂药。同时也是治疗由动脉硬化引起的心绞痛、冠心病、脑血管硬化以及脂肪肝等疾病的良药。近年来，其保健效果越来越引起人们的重视。

燕麦作为一种保健食品，在传统上有两种吃法：燕麦炒面、燕麦柔柔。燕麦炒面：将燕麦用水拌湿，上锅蒸熟，炒干，加食盐、炒面花（当地一种野生植物），花椒，加工为面粉干吃，亦可以拌糖湿吃。燕麦柔柔：燕麦以水煮四成熟，晾干，炒干，加工为面粉，以开水和成面团，擀成铜钱厚的面张人笼蒸熟即可食用，风味独特。

 在粗粮细作上工序复杂，花样繁多，蒸煮烙炒，味道各异。最具特色的要算燕麦面柔柔，筋柔可口。现已成为环县人民举办宴席、款待嘉宾的美味佳肴。燕麦面是世界公认的强身保健食品。长久以来，欧亚大陆民间把燕麦作为兴奋剂、抗痉挛剂和通便剂来使用。燕麦茶还被用来戒毒，据说它能降低“瘾君子”对鸦片及香烟的奢望。10世纪的欧洲还用它来强壮神经和滋补子宫。20世纪以来，民间曾用全燕麦片、生蛋黄、铁、磷的混合物来治疗阳痿。燕麦含较丰富的纤维素、钾等对人体有益的物质，具有降低血胆固醇、调节血精、通便、治疗湿疹、接触性皮炎、抗癌等功能。

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