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视频最后一段是筛粉的，把没用完的粉，要筛出粉头，密封保存，下次可以再使用。

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亲， 您按我们视频那样，掌握好压粉，抖粉，浸水这三步骤，是很容易做出起鳞片的香辣鸡翅的。另外，起鳞片最关键是抖粉，就是颠一颠鸡翅，才放到油锅。碰到不懂的，一边做，一边问，您会进步神速哦。不要用电磁炉，建议用煤气炉，先是大火烧到油微微冒青烟，微微翻滚，手离油面10公分，感到热。这时候可以放鸡翅了，鸡翅放下去，看到油翻滚厉害，并有大量的气泡。把煤气关到中小火。每次试炸一个鸡翅，不满意，再抖粉，再炸一个。多做几次，很快掌握的哦。

 

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