新鲜柠檬 青柠檬 13.60/斤

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产地： 海南

重量： 500g(4-5个左右）

口感： 浓郁的芳香气，味酸

包装： 散装

属性： 平性

保存： 冰箱冷藏

 

 

黄柠檬与青柠檬的区别

青柠檬从挂果到成熟都是青色，而黄柠檬会随着果实的成熟而变黄。青柠檬的柠檬汁比黄柠檬多，所含维生素C更为丰富；青柠檬比黄柠檬的皮要薄，所以做成饮品的酸味会更浓郁。

烹调

黄柠檬多用于西餐，可榨成柠檬汁来烹调海鲜，有去腥味吊鲜香的作用；还可切片泡水，做成柠檬水饮用。青柠檬常用于泰菜或东南亚菜中，东南亚人嗜辣好酸，喜欢用酸酸的青柠檬入菜，与鱼类同烹可以解腥，与肉类同烹可使其松软鲜美，搭配重口味的菜则可消除油腻感，使人清爽又开胃。青柠檬酸甜清香，是泰菜或东南亚菜中的主要配料之一，用青柠檬而不是散发着浓香的黄柠檬来配菜，可以保证食物固有的香味不受破坏，更突出了食物的原味及咖喱的本味。

 

 

柠檬的妙用
* 在三明治旁放片柠檬，可保持三明治的新鲜。
* 将柠檬汁滴到苹果切面上，可防止变色。
* 家里的芥末存放太久，不妨加二、三滴柠檬汁，辣味就会增加；如用柠檬片盖面，可保芥末酱新鲜，不会变硬。
* 柠檬汁也是高超的清洁剂，能去除顽固的污渍 。白色的衬衫沾上红茶时，赶快用水或湿布轻轻敲打，若还是不管用，滴上一滴柠檬什就可以马上去除了。熨衣服时若不小心留下焦痕，试涂上柠檬汁后晒乾，多能除去焦痕。
* 清洗衣物时最后一道清水中加入数滴柠檬精油，可使衣物保持清新的柠檬香味。
* 榨完汁的柠檬皮渣，就此丢弃太可惜了，不妨放置在冰箱里，可以除臭保鲜，或者浸在浴缸里，泡个舒服的柠檬澡，美白洁身。知道这些运用技巧后，会发现真是一举数得，好处多多呢！

 

 

 

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