延边韩国美食 是干货/韩国小吃，食品/冷面/延边方便面/延边特产中的佼佼者，店铺旺旺: 猪猪776，公司名称: ，所属行业: 其他行业/食品/茶叶/零食/特产公司地址: 幸福小菜 明太鱼眼睛 辣鱼眼睛 香辣鱼眼睛 延边特产 韩国风味价格:3.20 幸福小菜 明太鱼眼睛 辣鱼眼睛 香辣鱼眼睛 延边特产 韩国风味销量:292

辣拌明太鱼眼睛

国人对于明太鱼，实是有些陌生，近年韩餐西渐，才慢慢被人所知。西人称之为阿拉斯加大口鱼，鳕目鳕科。人常

 

说某某一身是宝，肉可吃，皮可穿，毛可织，连下水都可熬汤，却丝毫不顾及当事者的感受。明太鱼还算有些名分，

它身上的所有部位皆成美味，却因此蒙上宗教色彩。古朝鲜，人们认为奉献给神明的祭品必须全部可以入口，禁止扔

掉任何部分，鱼类中只有明太鱼符合条件。它的内脏、鱼子可做酱；鱼头经酱油泡后异常鲜美；眼睛、鱼皮适合下

酒；鳍、尾可以熬高汤，古朝鲜族人更能将明太鱼做成36道菜。

 

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