龙岩农家特色 100%自家芥菜晒制 梅菜干 不碎无沙2份全国包邮
土楼乡妹子的店 是农家自制月子必备/客家月子酒粮/野生月子洗澡草/野生红菇/山茶油/正宗红糖/正宗月子红糖/农家蜂蜜/清凉、炖汤辅材、野生炖汤草根及凉草/鱼腥草/鸭掌草/苦菜干/香腾根/金花草(乌脚鸡)/牛奶树根/香草(九层塔)/虫草花/野生灵芝/人工培植野芝/正宗客家五指毛桃/夏枯草/野生石橄榄/野生紫菜/党参/海粉丝/小虾米/新鲜金线莲/野生金钱莲干品/培植金线莲干品/石昌蒲/白花蛇舌草/布惊树/七叶布惊树片/客家牛肉丝/五谷杂粮/银耳/薏米/莲子/黑米/小米/下洋鸭爪/鼻炎草药/鹅不食草/苍耳/打结石草药/永定菜干/梅菜干/凉粉、地瓜粉、木薯粉、蕉芋粉/仙草粉/石花冻/地瓜粉/木薯粉/蕉芋粉/红糖/蒜头.卤料.香料/奶茶/箭牌口香糖/蛋糕、面包/儿童食品/好吃点、奥利奥/梅子/大池梅/地仙草杂锦果/瓶装梅/西北大红枣/客家姜糖麦芽糖/客家姜糖/客家麦芽糖/其它特产、小零食/洪赖黑果鸡爪/厦门鹭滨蛋酥/台湾麻暑/蚕豆/大凤爪/辣小鱼/传仔牛轧糖/金冠黑糖酸梅棒糖/面.线面.米粉/客家苦菜干/苦菜干/龙岩花生/140g花生/116g花生/303g花生/长汀豆腐干/豆腐干/连城地瓜干/地瓜干/炸地瓜/紫暑地瓜干/1元小食品/小青豆/小山楂/小馋豆/年货大选购/开心果/葡萄干/甘草瓜子/牛肉粒/散装花生/瓶装蜜饯/赠品/民间草药粉治青春痘/金线莲/新鲜百香果/新鲜猕猴桃/猪头皮肉中的佼佼者,店铺旺旺: 芦籽llh,公司名称: ,所属行业: 食品/保健/女装/流行女装公司地址: 福建龙岩 龙岩农家特色 100%自家芥菜晒制 梅菜干 不碎无沙2份全国包邮价格:14.50 龙岩农家特色 100%自家芥菜晒制 梅菜干 不碎无沙2份全国包邮销量:459
我们的梅菜干全是农家自晒,
不会碎碎,没有砂子
干净卫生环保,亲们放心购买!
闽西特产
相传已有400多年的历史,当地群众历来有制作菜干的习惯,一季制作,四季可食。素以色香味俱佳而闻名于省内和南洋一带,它是辅以各种配料经精港技艺烹调而成的传统菜肴,风味佳美,颇具特色。
永定菜干分甜菜干和酸菜干两种。甜菜干色泽乌黑油亮,香气浓郁,味道甘甜可口,酸菜干呈黄褐色,酸中带甜。这两种菜干制作精细,便于贮藏,食用方便,劳素皆宜。它既可清蒸、干炒,也可泡汤。炖食肉类,香味醇厚,油而不腻;酷暑天用酸菜干泡汤,具有生津止渴,解暑止渴,解暑开胃之功;烹调荤素小菜,味辛咸而清香,有诱食欲、助消化、减肥胖之效。
制法与烹饪
它的主要原料是经霜冻后的鲜嫩,或嫩萝卜苗,油菜苗亦可。永定地处闽西南部山区,呈亚热带气候型,温暖湿润,是生产菜干的良好原料基地。每年秋收之后,农户都要大种芥菜,面积大,产量高。春节前后,便家家户户制作菜干。制作工艺因品种而异。制作甜菜干时,先将鲜嫩芥菜削去菜头,洗净去泥沙杂质,晒一两天,待菜叶表面水份,全部收干显萎蔫时,用蒸笼熏蒸,蒸后复晒,如此反复二三次。上等甜菜干经七蒸七晒制成,其味更是香美异常。制作酸菜干时,先将鲜嫩芥菜晒软,切成2-3公分长的短条,佐以适量食盐,揉搓之后装入菜瓮密封好,发酵1周即可取出焖煮晒干,再得蒸晒2次则可收藏。
永定菜干闻名于世,用永定菜干调制各种传统名菜,如用菜干调制的东坡扣肉和菜干烹制豆腐等,造型、色彩、风味,都引人入胜,也可巧手翻新,不拘一格,随配料而定,变化多端。只要构思巧妙,风味独特,一定会清香飘溢,增强食欲
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龙岩农家特色 100%自家芥菜晒制 梅菜干 不碎无沙2份全国包邮 的评论
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评论时间:2024年06月02日
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