井冈山旅游土特产冬笋尖冬笋干农家干货野生批发405g满包邮井韵牌

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 下面[井冈人家]来介绍一下来自我们井冈山的绿色农家货冬笋尖。来过井冈山的朋友都知道实体特产店卖的好贵，但[井冈人家]绝对不会那样黑心的宰游客哦！

由于自然生长；每包的颜色、大小和形状都不尽相同。

1、首先把笋干放进水里浸泡（用淘米水更好），水要满过笋干，用开水更好。最少泡上48小时以上，记住每天要换2次水。(建议亲们一次泡好几次吃的量，一斤笋干可以炒4－5大碗，亲们可根据自家人数安排浸泡的量）；
2、泡过后的笋干就变的软一些了，然后捞起来切片。切的时候一定要薄薄的切，切好后用清水多洗几遍。再把切好的笋片放入高压锅或者其他密闭的锅中煮2-3小时，捞出继续用清水泡2天。（总之泡的越透越好）！
3、之后炒，焖，炖都可以，多余的用清水养着，放在保鲜柜里，每天换水，至少一个星期都不会坏的。因此亲们每次可做好几天的量，炒多少就捞取多少出来，其余的放在那养着。 而且浸泡时间越久的笋干，炒出来的味道更好哦，因为吸收的水分越足，笋干还原的鲜味就越好，吃起来越鲜嫩。

在井冈山深山里的村子，都被浓密的竹林包围着。由于竹子蔓延能力极强，有竹子的山坡都是一片片的，完完全全是野生自然生长的，井冈山笋是名符其实的野菜，天然无污染！井冈山老表一辈子以竹为邻，以笋为食。所谓靠山吃山，卖竹子，挖笋是山里农户最重要的经济来源！

每年的11、12月开始挖冬笋，3、4月开始挖春笋。春分节气左右开始挖春笋是最好的时节。

从左边的春笋到右边的嫩竹只要1个星期的时间。所以挖笋的时期很短哦！图片上的笋已经晚了！需要在地下还没出来或者刚露头的时候。在井冈山地区具体挖春笋最佳时间是3月中旬到4月中旬！如果这个时期亲有幸来井冈山参观，我可以带大家去体验下哦！

作为优秀食材，笋尖的做法实在太多了！各位亲友们可以百度搜索啊！

 

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